ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : ปลากระทิง...

(N) ปลากระทิง จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี ปลากระทิง การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ อาณาจักร: Animalia ไฟลัม: Chordata ชั้น: Actinopterygii อันดับ: Synbranchiformes วงศ์: Mastacembelidae สกุล: Mastacembelus สปีชีส์: M. armatus ชื่อทวินาม Mastacembelus armatus (Lacepède, 1800) ชื่อพ้อง Macrognathus armatus Lacepède, 1800 ปลากระทิง (อังกฤษ: Tire track eel) ปลาน้ำจืดชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Mastacembelus armatus อยู่ในวงศ์ปลากระทิง (Mastacembelidae) มีลำตัวเรียวยาว แบนข้างเล็กน้อย ครีบหลัง ครีบหาง และครีบก้นเชื่อมต่อกัน ด้านหลังมีก้านครีบแข็งสั้นหลายอัน ตาเล็ก ครีบอกใหญ่ หัวมีลายตั้งแต่ปลายจะงอยปากคาดมาที่ตาถึงช่องปิดเหงือก ตัวมีสีเทาอ่อนหรือน้ำตาลอมเหลือง มีลายสีคล้ำเป็นวงหรือเป็นลายเส้น มีลวดลายหลากหลายแบบ ด้านท้องสีจาง ครีบคล้ำมีจุดประสีเหลืองอ่อน มีขนาดประมาณ 30 - 50 เซนติเมตร ใหญ่สุดได้ถึง 80 เซนติเมตร อาศัยอยู่ในแม่น้ำและแหล่งน้ำนิ่งบริเวณที่มีกิ่งไม้หรือพืชน้ำหนาแน่น พบทุกภาคของประเทศไทยตั้งแต่แม่น้ำตอนล่างถึงบริเวณต้นน้ำลำธาร บริโภคโดยปรุงสด เช่น ย่าง และต้มโคล้ง ซึ่งขึ้นชื่อมาก และทำปลาเค็ม และยังนิยมรวบรวมเพื่อเลี้ยงเป็นปลาสวยงามด้วย โดยมีชื่อเรียกในภาษาอีสานว่า "หลาด" [1] อ้างอิง หนังสือปลาน้ำจืดไทย โดย ดร.ชวลิต วิทยานนท์ (กรุงเทพ, พ.ศ. 2544) ISBN 974-475-655-5 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 20:48 น.]

---

โดยคุณ อุบาสก11 (4K)(1)   [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 21:19 น.] #3758878 (1/22)

ผมเคยแวะกินที่เขื่อนลำตะคอง ตอนแรกอร่อย ตอนหลังๆไม่เข้าท่า ไม่รู้เป็นอะไร ขอบคุณสำหรับข้อมูล

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 21:37 น.] #3758883 (2/22)

ปลากระทิงนั้น แถวบ้านผม ซึ่งอยู่ตรงข้ามฝั่งคลองเล็กๆกับวัดบางกะทิง จะมีปลากระทิงชุกชุมมาก สมัยเด็กๆพอจำได้ว่ายายของผมทำแกงคั่ว แกงขี้เหล็ก ใส่ปลากระทิงที่ย่าง อร่อยมากครับ วิธีการย่างนั้น ยายผมจะใช้กาบมะพร้าวเป็นเชื้อเพลิงโดยใช้ความร้อนจากควันมะพร้าวอบย่างปลากระทิงจนสุกเหลืองและหอมเย้ายวนใจมาก แค่มาฉีกเนื้อจิ้มน้ำปลาดีๆสักถ้วย ข้าวสวยร้อนๆสักจานก็อร่อยเลิศแล้วครับ ซึ่งปลากระทิงนั้นหากย่างไม่ได้ที่ ไม่ถูกวิธี จะไม่อร่อยครับ พูดแล้วน้ำลายมันสอ ออกมาเลยครับ... ----------------------------------------------

โดยคุณ skith (1.4K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 22:30 น.] #3758915 (3/22)

ขอบคุณสำหรับข้อมูลความรู้ครับ อ.ลูกน้ำ ผมคุ้นเหมือนเคยเห็นมาก่อน แต่ไม่เคยรู้จักเลยว่า เขาเรียกว่าปลาอะไรครับ

โดยคุณ สกลพระเครื่อง (229)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 22:54 น.] #3758923 (4/22)

อ.ลูกน้ำ บรรยายจนเห็นภาพเลยครับ ทำเอาผมหิวตอนดึกๆเลยครับ อิอิ

โดยคุณ purich (3.7K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 22:55 น.] #3758924 (5/22)

เคยได้ยินเพลงตอนเด็กๆ "ปลากระทิง หัวเสียก หัวเสียก" ไม่รู้ว่าแปลว่าอะไรครับอาจารย์

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 23:07 น.] #3758929 (6/22)

จอมยุทธแห่งลุมน้ำเฉกเช่นเดียวกัน ย่อมรับอารมณ์ซึ่งกันอย่างง่ายดาย แค่มีสุราดีสักไห แม้มิต้องมีกับแกล้มเลิสรส วงสนทนาก็กลับออกรสได้ยิ่งนัก.... ------------------------------------------------------------------------------------

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 23:12 น.] #3758930 (7/22)

โดยคุณ purich (1648) เคยได้ยินเพลงตอนเด็กๆ "ปลากระทิง หัวเสียก หัวเสียก" ไม่รู้ว่าแปลว่าอะไรครับอาจารย์ ---------------------------------------- https://www.youtube.com/watch?v=XA2ujrCUDYY .........ทิงๆโจ๊ะทิตทิง ปลากระทิงหัวเสียบๆ ผีเอยตายลอยน้ำมา ไม่ได้นุ่งผ้าชฎาแหลมเปี๊ยบ........ หัวเสียบๆ ของปลากระทิง น่าจะคล้ายๆ หัวชฎาแหลมเปี๊ยบฮับ 555555

โดยคุณ wit-sp (254)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 01:26 น.] #3758941 (8/22)

55555 ท่านเจ้าสำนักบัวทองจัดประลองยุทธ โดนเหล่าจอมยุทธกดดันด้วยความอำมหิต จนมิอาจทรงกายยืนหยัดบนพื้นพิภพต่อไป จำต้องหลบเร้นกายไปรักษาแผลบอบช้ำภายใน... ยามนี้ได้แต่เที่ยวเสาะหายา...ปลากระทิงหัวเสียบ รุ่นไม่ได้นุ่งผ้าชฎาแหลมเปี๊ยบ... มารักษาอาการบอบช้ำ เป็นที่น่าแค้นใจนัก เหอ เหอ เหอ ข้านี้เป็นห่วงเจ้านัก

โดยคุณ kwwee (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 02:58 น.] #3758944 (9/22)

ท่าน looknam1 ใช้คำใบ้ว่าคล้ายงูแมวเซา ตอนแรกผมก็นึกไม่ออกว่างูแมวเซาหน้าตาเป็นอย่างไร แต่พอได้เห็นรูปก็ โอเค เลยครับ เพราะผมจะรู้จักปลากระทิงดี และก็ค่อนข้างที่จะมั่นใจว่าหลายๆท่านน่าจะไม่เคยเห็นและก็ไม่รู้จักปลากระทิงมาก่อน เพราะปกติจะไม่ค่อยมีวางขายตามท้องตลาด สมัยเมื่อ 40 กว่าปีที่ผ่านมา ผมเคยไปกิน-นอนอยู่ที่บ้านเพื่อนแถววัดลำต้อยติ่งครั้งละเป็นเดือนๆช่วงปิดเทอม บ้านของเพื่อนจะอยู่ติดคลองลำต้อยติ่ง คลองนี้จะเป็นเส้นแบ่งเขตแดนระหว่าง กทม. กับ แปดริ้ว คือถ้ายืนอยู่ที่หน้าบ้านเพื่อนก็จะเป็นเขต กทม. แต่ถ้าเมื่อไหร่ที่กระโดดลงคลอง ก็จะเป็นเขตแปดริ้วทันที สมัยก่อนแถวนั้นจะมีปลาชุกชุมมาก ถ้าอยากจะกินปลา แค่กระโดดลงคลองแล้วเอามือไปควานหาตรงริมตลิ่งใต้น้ำ ก็จะได้ปลามากินทันที มีทั้งปลาหลด ปลากระทิง และปลาหมอช้างเหยียบ ส่วนมากปลากระทิงที่ได้ความยาวก็จะอยู่แถวๆ 60 ซม. ปลาหลดก็ยาวประมาณ 20 ซม. ส่วนปลาหมอช้างเหยียบก็จะโตประมาณฝ่ามือ(เนื้อหวานอร่อยมาก) แต่คิดว่าในปัจจุบันคนที่รู้จักปลาหมอช้างเหยียบน่าจะมีน้อยมาก เพราะหาดูยากเหมือนกันครับ

โดยคุณ พรชมพู (17.9K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 06:18 น.] #3758954 (10/22)

ตอนเด็กๆ เคยงมจับปลากระทิงเหมือนกันครับ ในคลองชลประทาน มันตะอยู่ตามซอกตามรูครับ

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:08 น.] #3758957 (11/22)

โดยคุณ wit-sp (247) [ [223.24.44.70] [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 01:26 น.] #3758941 (8/10) ----------------------------------------------------------------------------------- ต้องขอบคุณท่านเจ้าสำนักบู๊ตึ้งพี่อ้อยเป็นอย่างมาก สำรับความห่วงใยที่มอบให้เสมอมา อันว่าผีเอยตายลอยน้ำมาไม่ได้นุ่งผ้า............ ในสมัยที่ศิษย์น้องยังวัยเยาว์อยู่นั้น หาได้เปล่งเสียงร้องว่า ชฎาแหลมเปี๊ยบใหม่ แต่กลับร้องเป็นอย่างอื่นเป็นที่ครื้นเครงยิ่งนัก ไม่ทราบในวัยหนุ่มของท่านพี่เมื่อสี่สิบกว่าปีที่แล้ว ท่านพี่เปล่งเสียงร้องว่ากระไรหรือ..... ".........ทิงๆโจ๊ะทิตทิง ปลากระทิงหัวเสียบๆ ผีเอยตายลอยน้ำมา ไม่ได้นุ่งผ้า.........แหลมเปี๊ยบ........"

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:17 น.] #3758959 (12/22)

โดยคุณ kwwee (725) [171.97.46.247] [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 02:58 น.] #3758944 (9/11) ----------------------------------------- ขอบคุณท่านพี่kwwee ที่นำเรื่องราวในอดีตมาเล่าสู่กันฟัง บางเรื่องราว บางเหตุการณ์ สัตว์ สิ่งของ ต้นไม้ ยานพาหนะ บางอย่างนับวันจะสูญหายหรือเลือนหายไปจากความทรงจำ คนรุ่นใหม่บางครั้งไม่เคยพบเจอ บางครั้งไม่เคยได้ยินได้เห็น ว่ามีสิ่งต่างๆเหล่านี้อยู่ ณ มุมไหน ก็คงต้องอาศัยคนรุ่นเก่าที่จะมาถ่ายทอดเล่าประสบการณ์เมื่อครั้งก่อนให้ฟัง อยากเชื้อชวนคนรุ่นเก่า อย่างท่านพี่ kwwee ท่านพี่ อ้อย ท่านพี่ป็อก ท่านพี่เจ๋ง ท่านพี่หนู ท่านอาวิบูลย์ หรือท่านพี่อาวุโสทั้งหลาย ฯล ช่วยกันเล่าเรื่องราวในอดีต ประสบการณ์วัยเก๋า รุ่นเก่า ให้รุ่นน้องรุ่นหลานในเว็บได้ฟังกันบ้างครับ หรือวัยหนุ่มท่านใดเคยได้รู้เรื่องราวที่ปู่ย่า ตายาย เล่าให้ฟังก็นำมาเล่าต่อ เล่าสู่กันฟังบ้าง เชื่อว่าจะมีผู้อาวุโสหลายท่านสามารถออกมาช่วยยืนยันเรื่องเล่านั้นว่าจริงเท็จอย่างไรได้เป็นอย่างดีครับ -------------------------------------------------------

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:22 น.] #3758960 (13/22)

โดยคุณ พรชมพู (11557) ] [183.89.187.123] [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 06:18 น.] #3758954 (10/12) ------------------------------------ ถูกต้องครับท่าน พรชมพู ปลากระทิงนี่มันชอบอยู่ตามซอกตามรูมาก ยิ่งในรูลูกบวบ (ไม้ไผ่มัดรวมกันเป็นแพลอยน้ำ) นี่ปลากระทิงชอบมุดเข้าไปอยู่ และเราสามารถจับมันได้ง่ายๆเลยที่รูลูกบวบนี่แหละ 5555 ------------------------------------------------

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:27 น.] #3758962 (14/22)

โดยคุณ skith (1365) [202.176.109.97] [พฤ. 14 ก.ค. 2559 - 22:30 น.] #3758915 (3/13) ------------------------------- นี่แหละครับปลากระทิง หากว่ามันกินเบ็ดเมื่อไร ความสนุกเร้าใจจะทวีคูณทันที ปลากระทิงมันสู้เบ็ดได้แรงมากๆ หากตกเบ็ดได้ปลากระทิง จะซะใจและสนุกมาก แต่จะต้องยอมเสียเบ็ดตัวนั้นไปอย่างแน่นอน เพราะมันจะกินลึกมาก ไม่สามารถปลดเบ็ดมาใช้ต่อได้ครับ ต้อตัดสายแล้วผูกเบ็ดใหม่เท่านั้นครับ(ถ้าจะตกต่อ) ------------------------------------------------------------------

โดยคุณ piyathus (1K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:52 น.] #3758968 (15/22)

ผมเคยตกปลากระทิงได้ตอนไปล่องแพที่เมืองกาญจนบุรี ตัวใหญ่มาก กับตกได้ที่แม่น้ำป่าสักในเขตอำเภอนครหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา โดยหย่อนเบ็ดลงไปในแพลูกบวบได้ตัวใหญ่มากเหมือนกันครับ ในชีวิตก็ได้ 2 ตัว เท่านั้นครับ

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:55 น.] #3758970 (16/22)

โดยคุณ piyathus (897) ] [203.114.122.27] [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 07:52 น.] #3758968 (15/15) ------------------------------------------------------ มันแรงดีมั๊ยครับท่าน...555

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 08:01 น.] #3758972 (17/22)

โดยคุณ kwwee (725)[171.97.46.247] [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 02:58 น.] #3758944 (9/16) -------------------------------- ลืมพูดถึงปลาหมอช้างเหยียบของท่านพี่ไปเลยครับ แถวบ้านผมอยุธยา จะเรียกว่า ปลาหมอโค้ว ตัวแบนๆเหมือนโดนช้างเหยี่บ 5555555555 ถ้าได้ตัวใหญ่เนี่ย ปลานิล ปลาทับทิม รสชาดไม่มีทางสู้ปลาหมอช้างเหยียบ หรือปลาหมอโค้วได้เลยครับ แต่การจับต้องระวังหน่อย เงี่ยงที่ครีบของมันแข็งและร้ายกาจมากครับ -----------------------------------------------------------------------

โดยคุณ purich (3.7K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 08:54 น.] #3758986 (18/22)

อ๋อ ที่แท้ เค้าร้องว่า "ปลากระทิง หัวเสียบ หัวเสียบ" ผมก็เข้าใจมาตลอดว่าร้อง "หัวเสียก หัวเสียก" มาเกือบ 30 ปี

โดยคุณ looknam1 (2.6K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 09:09 น.] #3758990 (19/22)

โดยคุณ purich (1648) [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 08:54 น.] #3758986 (18/18) ------------------------------ หัวเสียบ กับหัวเสียก ความหมายเดียวกันครับ คือหัวที่มีปลายแหลมๆ หัวเสียบเด็กยุธยาบ้านผมจะร้องครับ หัวเสียก ก็จะมีที่อื่นๆร้องให้ได้ฟังบ่อยๆครับ อย่างผีเอยตายลอยน้ำมาไม่ได้นุ่งผ้า....แหลมเปี๊ยบเนี่ย... ตอนเด็กเอามาร้องกันสนุกๆก็ต้องว่า ก.ด. แหลมเปี๊ยบ แต่พวกลิเกมักร้องว่าชฎาแหลมเปรี๊ยบ และมีบางกลุ่มร้องอยู่กึ่งกลางว่า..สะดือแหลมเปี๊ยบ มันเป็นเพลงที่เอาไว้ร้องกันสนุกๆ มีการแปลงเนื้อไปตามถิ่นฐานทั่วไปครับ.. ------------------------------------------------------------

โดยคุณ เจ๋งจริง (10.1K)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 12:20 น.] #3759030 (20/22)

เสียก = เสือก

โดยคุณ dangnadong (714)  [ศ. 15 ก.ค. 2559 - 16:18 น.] #3759093 (21/22)

เมื่อก่อนตอนเป็นเด็ก แถวบ้านที่อ.มหาราช ชุมมากๆ เนื้อแน่นๆๆ รสชาดอร่อยมากครับ

โดยคุณ พัทยา (2.8K)  [ส. 16 ก.ค. 2559 - 11:51 น.] #3759267 (22/22)

ผมเกิดไม่ทัน ขอ นั่งชม ผู้ใหญ่ คุยกันก็แล้วกันครับ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www1