ผมก็เคยทำร้านอาหารเหมือนกัน ไม่มีกำไรก็เลยเลิก ผมสรูปจากประสบการณ์ของตัวเองดังนี้
1.ถ้าเปิดใหม่ๆแล้วเปิดแบบเต็มรูปแบบ คือเช่าร้าน จ้างลูกน้อง จ้างแม่ครัว ทุกอย่างจ้างหมด มักจะไม่มีกำไร อย่างมากเสมอตัวครับ
2.เปิดแบบกองโจรมักอยู่ได้ กล่าวคือแรกๆเราทำเองหมด ถ้าขายดีแล้วค่อยจ้างลูกจ้าง
3.ผมเคยเห็นคนเปิดร้านอาหารจนมีเงินซื้อบ้านซื้อรถ เขาทำแบบนี้ เขาใช้หน้าตึกแถวที่กำลังถูกธนาคารยึดขายของโดยไม่ต้องจ่ายค่าเช่า เขาทำเองทุกอย่าง เมื่อขายดีค่อยจ้างผู้ช่วย
ผมกำลังจะไปเที่ยวไหว้พระที่สุพรรณ ร้านอยู่ตรงไหน อยากไปคุยด้วย |
|